¿Qué es?


Agavache es una empresa de consultoría para pequeñas y medianas empresas en el ramo de bebidas destiladas y de educación a profesionales y entusiastas.
Nuestros servicios incluyen asesoría técnica en la producción, correción de problemas, desarrollo de nuevos productos, análisis sensoriales y curaduría. En la parte educativa, contamos con recursos informativos gratuitos de libre acceso e impartimos cursos especializados.

¿Cuál es nuestra historia?

¿Cómo te apoyamos?

Consultoría Técnica
- Diseño o rediseño operacional de destilerías
- Implementación de estandares en el proceso
- Mejora de calidad del producto final
- Corrección de “problemas” de color, sabor y textura
- Aumento de rendimientos en la producción

Desarrollo
- “Recetas” para destilados con características específicas
- Evaluaciones sensoriales de destilados y recomendaciones
- Notas de cata con fines comerciales
- Colecciones “premium” para particulares
- Menús para restaurantes y catálogo de productos para establecimientos de venta

Educación
- Curso de capacitación técnica para la producción de destilados.
- Curso de capacitación profesional en conocimientos y producción de bebidas espirituosas.
- Curso experimental de “Crea tu propio Gin” (Escuela de GIN)
Hemos visto la evolución de la industria de las bebidas alcohólicas en México y queremos contribuir al crecimiento de ella, por lo que nuestros servicios ya no se enfocan exclusivamente a la categoría mezcal, sino a todos los nuevos destilados mexicanos.
Colaboramos con dueños de marcas y productores que busquen diferenciarse e innovar; inversionistas que deseen participar en el sector de bebidas alcohólicas; así como instituciones gubernamentales, asociaciones y camaras de comercio de la industria.

¿Con quiénes colaboramos?


¿Quiénes somos?

Alejandro Aispuro

Mabi Vásquez

Recursos Informativos
Sabemos que la educación es necesaria para el correcto consumo y valoración de los destilados, por lo que hemos creado recursos informativos de libre acceso. Para la redacción de los artículos investigamos minuciosamente y solo usamos referencias documentadas de fuentes confiables. Estamos en contra de la difusión de notas falsas o sin bases científicas, que solo confunden a los consumidores o desprestigían a las bebidas. Además, para facilitar la comprensión, el contenido escrito esta acopañado de ilustraciones. Estamos a favor de la difusión de conocimiento, así que estos artículos e imágenes genes puedes compartirlos, solo te pedimos que no los alteres y nos referencias en la autoría.